Днес не е нужно да си американец, за да се храниш неправилно обаче. Ние много бързо приехме всички нездравословни навици на „здравословната” нация: захар, вредни мазнини, консерванти и всякакви хранителни подправки...
Всичко това попада в организма ни с храната и се усвоява, усвоява... А не трябва! Защото научните изследвания от последните години доказват непрекъснато, че такива храни са вредни не само за тялото, но и за мозъка ни! Тъкмо заради вредната храна ние се чувстваме уморени, мотивацията ни изчезва, появява се депресия, коментират учените. Всичко това може да бъде избегнато, ако се храним правилно.

Случайно ли е, че тъкмо в страната на фаст фуда – Америка, се появи книгата „The Happiness Diet” – диета на щастието? Придържайки се към описаните в нея правила на хранене, вие можете не само да направите тялото и мозъка си по-здрави, но и да избегнете депресиите, болестта на Алцхаймер и други такива напасти на цивилизацията, идващи със старостта.
Диетата на щастието се основава на последните научни изследвания, които разкриват тайните за функциониране на мозъка. Спазвайки нейните правила, вие ще откриете за себе си значението на ключовата молекула BDNF (Brain-erivedneurotrophic Factor - невротропен фактор на мозъка), ласкаво наречен от учените „одобрение за мислите”.

И ако серотонинът е хормонът на щастието за нашия мозък, то BDNF му помага да остане здрав и активен, уверяват авторите.
Идеята на диетата е в това да започнете да се храните правилно, употребявайки полезни и питателни продукти, съдържащи йод, магнезий, калций, желязо, фибри и омега-3 мастни киселини, както и витамините А, В12, Д, Е и фолиева киселина. Такава храна е свързана пряко с трите функционални области на мозъка, отговорни за нашите „щастливи възможности Първата отговаря за способността да се съсредоточаваме, мислим, планираме и анализираме. За усилването на тези функции е подходяща „храната за мислене”. Втората отговаря за емоционалната регулация и това са „храните за добро настроение”. Третата е отговорна за възможностите ни, като издържливост, влияние върху депресивното настроение и там работят „храните за енергия”. 

Препоръките на авторите, подчинени на правилата за щастие са:
1.    Намалете количеството на обработената храна в менюто си. В полуфабрикатите и фаст фуда се съдържат много захар и сол. За вредата от тях знаем всички. Захарта обаче оказва вредно влияние и на ключовите области в мозъка, участващи в регулиране на настроението.
2.    Яжте много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Растителните продукти съдържат минерали, витамини и фитонутриенти, които с лекато можем да наречем „храни на щастието”. Това са вещества, от които мозъкът се нуждае неистово, за да функционира правилно.
3.    Яжте повече риба и морски продукти. Ако обаче сте месояд, подбирайте месо от такова животно, което се храни с трева, а не със зърнени продукти. В това месо има повече омега-3 мастни киселини, необходими за образуването на нови мозъчни връзки.
4.    Стремете се към разнообразие. Колкото по-голямо е разнообразието от продукти, които ядете, толкова повече полезни и питателни вещества и енергия ще получава вашият мозък.